食品安全问题引发的社会思考(2)

　　3.6消费者食品安全知识欠缺
　　消费者缺乏食品方面的常识，也是引起食物安全问题产生的原因之一。由于大多数消费者缺乏食品安全的常识，加之安全意识淡漠，所以在购买食品时往往贪图便宜，置食品的质量、卫生问题于不顾。更有一些消费者面对便宜食品、特价食品、无质量保证食品时抱着侥幸心理，认为大家都在买，不会有太大问题。消费者的这种心理，为问题食品大开方便之门，致使问题食品充斥着整个食品市场。
　　四、解决食品安全问题的对策
　　食品安全是一项宏大的系统工程，贯穿于生产、加工、包装、储藏及运输的全过程，其中任何一个环节出现差错都可能导致食品安全问题的发生。为加强食品安全，建议采取以下有效的措施。
　　4.1加强政府职能部门的监管力度
　　加强食品流通领域的监管和惩治力度。食品安全问题是关系到国计民生的大事，应由政府统一组织，全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品退市制度，强化食品安全标识和包装管理，严格控制食品添加剂的生产和使用，并组织好高效低毒的食品添加剂的研制生产，坚决堵塞食品流通领域的监管漏洞。完善多部门监管的协调合作机制。切实做到各司其责，避免相互推诿或争相管制的不良局面。
　　4.2建立健全法律法规
　　健全完善的法律法规体系是做好食品安全监管工作的基础。企业是追逐利益的经济人，我们不可能期待所有的企业在利益和良心的博弈中，选择良心而放弃利益，从而保障食品的安全。因此，为了食品的安全，人民的健康，作为一个法制国家，我们必须通过立法来规范人们和企业的行为，建立健全相关的食品法律法规，做到有法可依，执法必严，从而保证食品安全。
　　4.3完善道德诚信机制
　　食品工业是良心工程，食品行业的发展需要道德规范。只有建立健全道德诚信体系才能有效遏制问题食品的生产和销售，只有加大不诚信的处罚力度，才能有效地减少食品安全问题的频发。
　　4.4加强食品安全知识教育和媒体监督
　　首先，我们要大力宣传和普及食品安全知识，培养消费者自我保护意识，强化食品安全意识。其次，要充分发挥新闻媒体其时效性、宣传面广、渗透力强、权威性高等多种优势，及时揭露食品企业的不法行为，通报假毒食品名单，让消费者自觉抵制问题食品，使其失去市场；同时应大力宣传优质食品、优良品牌和优质企业，普及食品安全法律、法规，提高消费者的维权意识。
　　解决食品安全问题是一项长期而复杂的过程，它需要国家和政府对这一问题严重程度的足够重视，在衡量民生和经济的基础上把眼光放长远；需要企业家、监管部门、消费者的共同参与；需要完善相关的法律体系，加强监管力度；需要完善市场准入制度、完善食品安全标准及检验监测体系；需要借鉴发达国家在整治食品安全方面的经验，多管齐下，才能满足人民对食品的安全要求。
　　参考文献
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