施氮量对强筋小麦徐麦99产量与品质的影响

　　摘 要：以强筋小麦徐麦99为试验材料，研究不同施氮量对其产量与品质的影响。结果表明：（1）在较低施氮水平下，产量随施氮量的增加而增加，当施氮量继续增加时，增产效果减缓，当施氮量过高时，则因抗性下降、贪青倒伏而减产。产量与施氮量之间呈抛物线关系。（2）籽粒的硬度、蛋白质含量和干湿面筋含量等品种指标均随施氮量的增加而增加；而容重和出粉率在较低施氮水平下表现较高，随着施氮量继续增加呈下降趋势。（3）合理的施氮量是在保证籽粒品质达到优质专用标准的基础上，取得较高的产量。试验表明，667m2施17.5～21.875kg纯氮量范围内，即可使籽粒品质达到专用标准，又能取得较高的产量。

　　关键词：徐麦99；施氮量；产量；品质；影响

　　中图分类号 S512.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）24-32-02

　　施氮量是影响小麦产量与品质的主要因素之一，在中等肥力条件下，不同土壤质地和追氮方式对强筋小麦产量和品质的影响是极显著的[1]；而提高栽培技术是改善小麦加工品质的重要因素[2]。目前小麦生产中施肥的随意性较大，氮肥施用不合理现象普遍存在，这不仅影响了小麦的产量和肥料利用率，降低经济效益，而且影响了小麦的籽粒品质，很难生产出达到国家标准的优质小麦。科学合理的施用氮肥，不仅是小麦生产实现高产、优质、高效目标的关键，也是建设资源节约型社会和环境友好型社会的基本要求[3]。为此，笔者研究了不同施氮量对强筋小麦徐麦99产量和品质的影响，以期为徐麦99优质高产栽培提供技术指导。

　　1 材料与方法

　　1.1 供试材料 供试小麦品种为徐麦99。供试肥料：氮肥用国产含量46%的尿素，磷肥用南京产含五氧化二磷16%的过磷酸钙，钾肥用俄罗斯产60%的氯化钾。

　　1.2 试验设计 试验按施氮量的高低设置6个处理，即667m2施纯氮量4.375kg、8.75kg、13.125kg、17.50kg、21.875kg、26.25kg。肥料运筹方法按基肥和拔节孕穗肥各占50%施入。试验采用随机区组排列，小区长5.36m，宽2.5m，面积13.4m2，重复3次。

　　1.3 试验经过 试验地设在东海县农业科技综合实验基地，土质为腰黑黄土，肥力中上等，前茬水稻。10月22日耕地整地，10月24日人工条播，行距25cm，基本苗18万/667m2。基施氮肥在耕耙地时按处理要求施入，同时按P2O5 8kg/667m2、K2O9kg/667m2施入磷、钾肥。3月24日按处理要求施拔节孕穗肥。11月13日化除，10月26日、次年3月24日及4月17日分别灌水1次，其它田间管理同常规。

　　2 结果与分析

　　2.1 不同施氮量对穗粒结构的影响

　　2.1.1 不同施氮量对穗数的影响 从本试验的产量结构来看，单位穗数随施氮量的增加而增加，即施氮量越高，单位穗数越多；除处理3和处理4间差异不显著外，其余处理间均达到显著水平，说明增加施氮量可以显著提高单位穗数（表1）。

　　2.1.2 不同施氮量对穗粒数的影响 施氮量对每穗粒数的影响呈抛物线关系，即在较低施氮水平下，每穗粒数随施氮量的增加而增加，当施氮量增加到一定量时，每穗粒数则随施氮量的增加而逐步下降。本试验中以17.5kg/667m2处理的每穗粒数最多，其中除最低和最高施氮量与其它施氮处理间差显著外，从8.75kg/667m2到21.875kg/667m2之间穗粒数的差异不显著（表1）。