期刊简介：
主管单位：中国商业联合会，主办单位：商业科技质量中心、北京肉类食品协会
国内统一刊号：CN11-5478/R 国际标准刊号：ISSN 1674-0270
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主要栏目：资讯 、特别报道、分析与检测、食品包装、添加剂 配料、追溯与信息化、天祥 时尚访谈、过程控制、视点
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