有机番茄的有机基质栽培配方研究(2)

　　1.3.3 番茄产量指标的测定 测定番茄整个生育期小区单株结果数、平均单果质量和产量。

　　1.3.4 番茄品质指标的测定 在盛果期，取成熟度一致的果实测定维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、硝酸盐和有机酸含量。可溶性糖含量采用蒽酮法测定[2]，可溶性固形物采用手持测糖仪测定，维生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚法测定[2]，硝酸盐含量采用紫外分光法测定[3]，有机酸含量采用标准酸滴定法测定[2]。

　　1.4 数据处理

　　试验数据采用Excel 2003软件进行作图，DPS软件进行LSD方差分析。

　　2 结果与分析

　　2.1 不同栽培基质的理化性质

　　由表1可知，4种栽培基质的容重范围为0.49～0.61 g·cm-3，显著低于对照，但均在0.2～0.8 g·cm-3的适宜范围之内[4-7]，而且随着玉米秸秆比例的上升，基质容重呈下降趋势；T1最高为0.61 g·cm-3，T4最低为0.49 g·cm-3。

　　孔隙度是基质吸水和容纳空气能力的重要指标，4种栽培基质的总孔隙度显著高于对照，而且随着玉米秸秆比例的上升，基质总孔隙度也呈现上升的趋势；4种栽培基质中，T4最高为79.0%，T1最低为70.5%，均在60%～90%的理想范围之内。

　　EC值是筛选基质配方的重要指标，反映基质水溶液的离子浓度；4种栽培基质中，T1最高为1.64 ms·cm-1，T4最低为1.08 ms·cm-1，均小于2.5 ms·cm-1。

　　4种栽培基质的pH值在7.28～7.67之间，均偏碱性，T1处理的pH值最大，为7.67，T4处理的pH值最小为7.28，除T1稍超出番茄生长适宜的pH值 5.0～7.5的范围外，其他都在理想范围。

　　不同栽培基质的有机质含量、速效养分含量差异较大，T4的有机质含量最高，为37.45%，T1的有机质含量最低，为29.49%；T1的碱解氮、速效磷、速效钾含量均为最高，分别为1 007，97.5 ，6 700 mg·kg-1，明显高于其他处理；CK的碱解氮、速效磷、速效钾含量最低，分别为648，62.9，3 050 mg·kg-1。

　　2.2 不同栽培基质对番茄生长指标的影响

　　2.2.1 不同栽培基质对番茄株高的影响 如图1所示，各处理植株的株高均在前期迅速增大，11月4日进入坐果期后，株高的增长开始减慢。其中，T2在各个时期均高于对照和其他处理，T3次之，T1前期生长缓慢，进入坐果期后，T1和T4差别不大，对照处理株高最小。由此可见，合理的栽培基质配方更有利于番茄的生长，T2处理番茄生长最好。T1处理前期生长最慢，可能由于兔粪比例高，养分过高，抑制了番茄生长。

　　2.2.2 不同栽培基质对番茄茎粗的影响 由图2可以看出，各处理茎粗前期增大迅速，11月4日后随着生长中心向花和果实转移，茎粗增大趋于平稳。T2处理在整个生长过程中茎粗最大，12月4日达到1.262 cm，T3为1.234 cm，T4为1.183 cm，T1为1.112 cm，均高于对照1.057 cm。T1处理茎粗前期增长缓慢，低于对照，说明高兔粪含量的基质抑制了番茄茎的横向生长。

　　2.2.3 不同栽培基质对番茄叶片数的影响 如图3所示，各处理叶片数前期迅速增加，直至进入坐果期增加缓慢，叶片数的增长规律与株高相似。T2处理叶片数增长速度最快，其他处理均快于对照。说明合理的基质配方有利于番茄叶片数的增加，有助于增加作物的光合作用和光合产物的积累。T1处理前期叶片数增加缓慢，说明兔粪过多不利于养分的吸收，抑制了叶片生长。

　　2.3 不同栽培基质对番茄产量的影响

　　从表2可以看出，有机基质栽培的番茄比土壤栽培的番茄产量高，其中T2处理产量最高，产量达到86 595.9 kg·hm-2，比对照增产15.26%，差异显著；各处理之间产量差异也达显著水平，分别为T2>T3>T1>T4，与对照也有显著差异。不同栽培基质对单株果数的影响除了T2和T3与对照差异显著外，其他处理与对照差异不大，对单果质量的影响，处理T2与其他处理和对照差异显著，其他处理之间差异不显著。

　　2.4 不同栽培基质对番茄品质的影响